PANAIS demi-long de GUERNESEY


PANAIS demi-long de GUERNESEY

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PANAIS demi-long de GUERNESEY

 

Description :

 

Le PANAIS demi-long de GUERNESEY est une variété ancienne, de la même famille que la carotte. Le PANAIS demi-long de GUERNESEY est très productif et résistant ce qui rend sa culture facile. Ses racines, lisses et blanches, ont une saveur prononcée.

Le PANAIS demi-long de GUERNESEY se consomme soit cuit en potage, soupe, pot au feu ou en accompagnement, soit cru, râpé en salade.

 

Conseil culinaire :

 

Le panais a de multiples usages culinaires. Cuit en potage, soupe, pot au feu ou en accompagnement de viandes et de poissons, ou cru, râpé en salade.

 

Conseil pour le sol :

 

Pour obtenir de belles racines, semez dans un sol sans cailloux. Le panais aime les climats humides. N'hésitez pas à pailler (recouvrir de matière végétale).

 

Conseil culture :

 

1. Semis : Semez de mars à juin, à la volée en dispersant les graines ou en lignes espacées de 30 cm. 
2. Eclaircissage : Après 10 à 15 jours, éclaircissez en arrachant les plus petits plants pour ne laisser qu'un panais tous les 20 cm. 
3. Récolte : Récoltez de mai à octobre. Le panais se conserve en cave. Il peut aussi passer l'hiver en terre; les gelées lui conféreront saveur et douceur.

 

Plante(s) compagne(s) :

 

Le panais aime la proximité du poireau car ils se protègent mutuellement des ravageurs dont la mouche.

 

Rendement :

3x3 m*

 

Les étapes du semis :

 

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