BELLE DE FONTENAY

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La Pomme de terre BELLE DE FONTENAY- Pochette de 25 plants

 

Caractères généraux

La BELLE DE FONTENAY est une variété dont la faible productivité et la sensibilité à certaines maladies sont largement compensées par une grande précocité et une très bonne qualité culinaire.

La Belle de Fontenay est une plante de taille moyenne à port semi-dressé, au feuillage retombant à maturité. Les tiges sont moyennement pigmentées dans les entre nœuds.

Les tubercules, à peau lisse jaune clair et aux yeux superficiels, ont une chair jaune foncé, rougissant à l'air. Ils sont claviformes, assez réguliers, de taille moyenne. Les germes sont colorés en violet.

 

POCHETTE DE 25 PLANTS
 

Caractères descriptifs

Tubercule : Claviforme, très régulier, yeux très superficiels, peau jaune, chair jaune foncé.
Germe : Violet, conique, pilosité moyenne.
Plante : Taille moyenne, port demi-dressé, type rameux.
Tige : Entren
Feuille : Vert foncé, brillante, moyennement divisée, mi-ouverte ; foliole petite, ovale arrondi (I = 1,61) ; limbe semi-cloqué.
Floraison : Assez rare.
Fleur : Bleue à pointes blanches, bouton floral partiellement pigmenté.
Fructification : Très rare.

Caractères culturaux et d'utilisation

Rendement : 70 % de Bintje.

Calibrage : Proportion de gros tubercules : assez faible.
Défauts internes du tubercule : Peu sensible aux taches de rouille, au cœur creux
et aux taches cendrées.
Sensibilité à l'égermage : Sensible.
Qualité culinaire : Très bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A, noircissement après cuisson : nul ; coloration à la friture : assez claire.
Teneur en matière sèche : Assez faible
Aptitude à la conservation : Très faible.

 

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