Chicorée Scarole en CORNET de BORDEAUX

Chicorée Scarole en CORNET de BORDEAUX

 Description :

Cette variété très productive et résistante au froid est idéale pour les récoltes d'hiver. Ces salades en forme de cornet ont de belles feuilles croquantes vert foncé. 
La scarole se consomme en salades mais aussi braisée ou cuite à l’étouffée.

Conseil culinaire :

La scarole se consomme en salades mais aussi braisée ou cuite à l’étouffée.

Conseil pour le sol de votre jardinerie cote jardin :

Pour atténuer son amertume, faites blanchir le cœur des scaroles dès qu'elles atteignent 30 cm de diamètre en liant les feuilles 8 à 10 jours avant la récolte.

Conseil culture de cote jardin :

1. Semis : Semez en juillet-août en lignes distantes de 30 cm. 
2. Éclaircissage : Au stade 3-4 feuilles, arrachez les plants les plus petits et ne conservez que les plus vigoureux, afin de ne laisser qu'une salade tous les 30 cm. Abritez du froid avant les gelées pour une récolte plus tardive. 
3. Récolte : Récoltez de novembre à mars.

Plante(s) compagne(s) :

La chicorée scarole aime la proximité du chou-fleur car cette association permettra un gain de place et d'arrosage.

Rendement :

2x4 m*

Les étapes du semis :