Chicorée Scarole Cornet d’Anjou

Chicorée Scarole Cornet d’Anjou

Description :

Cette variété en forme de cornet, demi-haute et au cœur bien fourni, est idéale pour les récoltes d'automne car elle supporte bien les faibles gelées. 
La scarole se consomme en salades mais aussi braisée ou cuite à l’étouffée.

Conseil culinaire :

La scarole se consomme en salades mais aussi braisée ou cuite à l’étouffée.

Conseil pour le sol :

Pour atténuer son amertume, faites blanchir le cœur des scaroles dès qu'elles atteignent 30 cm de diamètre en liant les feuilles 8 à 10 jours avant la récolte.

Conseil culture :

1. Semis : Semez en pleine terre en juillet-août en lignes distantes de 30 cm. 
2. Éclaircissage : Au stade 3-4 feuilles, arrachez les plants les plus petits et ne conservez que les plus vigoureux, afin de ne laisser qu'une salade tous les 30 cm. Abritez du froid avant les gelées pour une récolte plus tardive. 
3. Récolte : Récoltez de fin octobre à décembre.

Plante(s) compagne(s) :

La chicorée scarole aime la proximité du chou-fleurcar cette association permettra un gain de place et d'arrosage.

Les étapes du semis :

Poids net: 4grs