PANAIS demi-long de GUERNESEY
Description :
Le PANAIS demi-long de GUERNESEY est une variété ancienne, de la même famille que la carotte. Le PANAIS demi-long de GUERNESEY est très productif et résistant ce qui rend sa culture facile. Ses racines, lisses et blanches, ont une saveur prononcée.
Le PANAIS demi-long de GUERNESEY se consomme soit cuit en potage, soupe, pot au feu ou en accompagnement, soit cru, râpé en salade.
Conseil culinaire :
Le panais a de multiples usages culinaires. Cuit en potage, soupe, pot au feu ou en accompagnement de viandes et de poissons, ou cru, râpé en salade.
Conseil pour le sol :
Pour obtenir de belles racines, semez dans un sol sans cailloux. Le panais aime les climats humides. N'hésitez pas à pailler (recouvrir de matière végétale).
Conseil culture :
1. Semis : Semez de mars à juin, à la volée en dispersant les graines ou en lignes espacées de 30 cm.
2. Eclaircissage : Après 10 à 15 jours, éclaircissez en arrachant les plus petits plants pour ne laisser qu'un panais tous les 20 cm.
3. Récolte : Récoltez de mai à octobre. Le panais se conserve en cave. Il peut aussi passer l'hiver en terre; les gelées lui conféreront saveur et douceur.
Plante(s) compagne(s) :
Le panais aime la proximité du poireau car ils se protègent mutuellement des ravageurs dont la mouche.
Rendement :
3x3 m*
Les étapes du semis :